Winemaker of the Year 2012

The WINE AWARD “Winemaker of the Year 2012” was awarded to Michel Chapoutier, Domaine M. Chapoutier, Rhône, France on 3rd March 2012 at “Schloss Bensberg”.

The story of winemaking in the Chapoutier family begins in 1808. In keeping with their motto “Fac et spera” (“Do and hope”), the family continually extends its property in the course of generations. Thus they became one of the largest land owners on the famous Hermitage slopes, where the vines for the most sought after and long-lasting Syrah wines of the Rhône valley grow in the soil of weather-beaten granite. Today Chapoutier owns 35 hectares of land in this appellation which is 135 hectares in total.

Even so, when Michel Chapoutier joins the company in 1990, he faces great tasks: in these years the Rhône wines do not exactly have a good reputation and the Chapoutier company has a weak profile. The dynamic young businessman – at the time just 25 years old – is determined to advance the family business again, though. With a lot of willpower he turns the house around: He restricts the yields in the vineyards and in addition to the introduced Chapoutier brand wines he starts to create elaborately produced selections from plots of land. He replaces the old horse-chestnut casks with barriques. Furthermore, Chapoutier promotes the changeover of the vineyards to bio-dynamic cultivation. In the meantime, the larger part of the 85 hectares vineyard area at the northern Rhône is cultivated without pesticides and artificial fertilizer, yet with help from plant extracts and with the moon phases in mind.

Today Chapoutier is a business whose wines from the headquarters at the northern Rhône enjoy an outstanding reputation and this reputation radiates onto the wines of other origins as well as onto the commercial activities. The business is flourishing: The current annual turnover of 22 million euros is eleven times higher than the turnover in 1990. Moreover, Chapoutier is not only active at his headquarters at the northern Rhône, but also at the southern part of the river, in the Provence, in Roussillon, in Alsace and also in Portugal and Australia. All wines from the house are recognizable at a glance, because Chapoutier endows his labels with an additional embossment in Braille which enables blind and visually impaired people to inform themselves easily about the contents of the bottle.

Лука Гардини, заедно с водещи италиански експерти, след 15-годишни изследвания публикуваха „Енциклопедия на вино” («Enciclopedia del vino», Dalai) в Италия, в която посочиха 3000 от най-добрите вина от цял свят..

Quinta do Noval изпревари такива първокласни производители като: Domaine de la Romanee-Conti, Fritz Haag, Chateau Margaux, Mascarello, Clos Rougeard, Conterno, Chave, Leroy, Armand Rousseau, Dom Perignon, Chateau Latour, Chateau d’Yquem, Chateau Petrus и т.н.

Vintage Nacional се произвежда в изключително малки количества, само 200 – 250 кашона в годините на деклариране (средно един път на 5-10 години). Магията на  Vintage Nacional идва от никога незасегнатото от филоксера грозде, израснало в серцето на имението Новал. Лука Гардини нарекъл това вино „вкус на ласка”. Цена за бутилката, при деклариране, стартира средно от  500 до 1000 евро. С всяка година тя расте, стигайки до 4-5 хиляди евро за бутилка.

Това са първите 10 от най-добрите вина в света:

1) Port Vintage Nacional 2003, Quinta do Noval

2) Romanée-Conti Grand Cru 2008, Domaine de la Romanée-Conti

3) Musigny Grand Cru 2008, Domaine Leroy

4) Chambertin Grand Cru 2008, Domaine Leroy

5) La Tache Grand Cru 2008, Domaine de la Romanée-Conti

6) Chambertin Gran Cru 2009, Domaine Armand Rousseau

7) Champagne Brut Oenothèque 1996, Dom Pérignon

Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2007, Fritz Haag

9) Chateau Margaux 2009, Chateau Margaux

10) Montrachet Grand Cru 2007, Domaine de la Romanée-Conti

(Връзката с авторите на Енциклопедия е на: info@vitabella.fr)

Дързостта на човешкия живот

Вие ще станете свидетел на интимни минути, когато възвишеното и божественото раждат скъпоценен и изискан нектар.

Съкровище, което няма цена, принадлежи на времето – 50 годишен Калвадос за тези, които могат да оценят и да се насладят на прекрасното.

Доставка само по поръчка

Доставка само по поръчка

Опаковка: 200-300 г.  Цена за кг   131 лв с ддс.

Опаковка: 200-300 г.  Цена за кг   131 лв с ддс.

За разлика от другите, участвали в шампионата напитки, чието производство е автоматизирано, производството на „Чейз“ е ръчно. То се извършва във ферма, като се използват отглежданите в нея картофи.

За направата на спиртната напитка, която се произвежда в района на Херефордшир, се използват ферментирали домашни картофи, които придават на водката натурален сладък вкус. Така “Chase vodka” става далеч по-вкусна от обикновените водки, които се правят от пшеница или ръж. 1 литър водка се произвежда от 16 килограма  картофи.

През май 2011 „бащата“ на водка ‘CHASE”, фермерът Уилям Чейз, пуска на пазара абсолютно нов, и дори революционен продукт, водка MARMALADE. Водката е дистилирана 4 пъти,заедно с традиционен английски портокалов конфитюр (мармалад) и масло от Севилски портокали. Изключителният букет, топлия и богат кисело-сладък вкус на портокали я правят изключително подходяща за изискани дами. През същата 2011 г. водката Marmalade Chase печели нова награда  от World Spirits Competition 2011 – голям златен медал.

Коктейли с водка “Чейз” вижте на живо в YouTube:

НАЗДРАВЕ !