William Fevre

ТОП ШАБЛИ WILLIAM FEVRE

Фирма Би Ейч Агро представя на българския пазар вина от Шабли на един от най-прочутите френски производители Domaine William Fevre. Много винени експерти твърдят, че има само 3 производителя, които могат да предложат шабли, отговарящи на определението“ …това беше най-великото вино, което някога съм пил”, написано от едно от най-големите имена във винената журналистика Хю Джонсон. Тези производители са: Domaine Michel Laroche, Domaine William Fevre и Jean-Marie Raveneau. За съжаление, последният произвежда около 40 хил.бутилки, така че на практика остават само двама. Домен Уилям Февр притежава около 500 дка собствени лозя в Шабли, включително 170 дка Гран Крю (около 15% от всички Гран Крю ). Винените критици и експерти считат вината на Февр за най-изисканите и елегантни и тези, които точно изразяват великия стил Шабли. Французите често наричат уникалния аромат на великите Шабли „ gout de pierre a fusil” – мирис на кремък за пушка. И когато този „мирис на кремък” се смеси с лек аромат на мед и бели цветя, ефектът може да бъде божествен. Всичко това Вие можете да усетите, опитвайки изключителните вина на Уилям Февр. Сега на българския пазар се предлагат вина само от собствени лозя (Domaine) : Едно Гран Крю ( Les Preuses 2006) , два Премиер Крю ( Vaillons 2005, Montmains 2006) и едно АОС Шабли 2006. През 1998 г. Винарна Февр беше продадена на Шампански Дом Joseph Henriot ( собственик също на великия бургундски производител Bouchard Pere et Fils) и контрол върху производство на вино пое млад и динамичен енолог. От тогава процентът на нов дъб при узряване на вината беше значително намален и вината станаха по-добри от всякога.

За повече информация: www.williamfevre.com